Idag blev det kycklingpasta med soltorkade tomater till middag, en stor favorit hos både mig och Miliam!
4 portioner
400 g kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
10 marinerade soltorkade tomater
olivolja
2,5 dl matlagningsgrädde
rucolasallad
Strimla kycklingfiléerna och tomaterna, hacka vitlöken. Fräs kycklingen i olivolja. Tillsätt vitlöken och tomater och låt fräsa med, häll sedan i matlagningsgrädden. Koka på svag värme i ca 7 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar och lite rucola.
Serveras med pasta och extra rucola ovanpå, superenkelt och gott!
Super mumsigt! 😀